Cerco Labriegos

En la propiedad de la Familia Morales Chaves, usted puede apreciar la agricultura orgánica, es decir, el cultivo de la hortaliza tradicional antiguamente llamado “el cerco”, el cual consiste en pequeñas extensiones de terreno donde se siembra lo que la familia consume, además de especies animales menores como gallinas, cerdos, cabras, res y lombricultura.

“El cerco” representa la unidad productiva de los antepasados campesinos, quienes practicaban la agricultura de subsistencia, esto hoy se conoce como permacultura.

En este tipo de proyecto, la familia trabaja junta por un bien común: su alimentación y permite demostrar el ciclo del aprovechamiento: las hortalizas son la alimentación de la familia, cuyos desechos orgánicos nutren a las lombrices y éstas a su vez, producen la tierra para sembrar los vegetales que sustentan al núcleo familiar.

Como modelo del sistema, el turista puede comprar hortalizas o plantas ornamentales durante su visita al Cerco Labriegos, donde ASOFE promueve el valor de la cooperación.

Asofe: Telefax: (506) 2418-8281 | E-mail: familiasemprendedoras@gmail.com | Tabarcia de Mora, San José, Costa Rica. Todos los Derechos Reservados. 2011.

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